延安蘋果：豐產又豐收 后整理立功

“老郝，這是今天拉的第幾車了？”

“第七車，下午還有三四車了。”

11月17日，在延長縣張家灘鎮楊家村的果庫里，陜果集團延安蘋果公司正在集中采購村民的蘋果，收購員席鑫邊登記蘋果型號邊和果農說著今年的收成。

從零星種植到規?；N植，從規?；瘮U張到提質增效，從坐等客商上門到主動出擊，從混級混價銷售轉變為分級分價銷售。借力“后整理”，400萬畝蘋果已成為延安農業的第一主導產業，產量達370萬噸，產值近200億元，全市近百萬人從事蘋果產業相關工作，農民經營性收入的一半都來自蘋果，蘋果樹成為延安農民的搖錢樹、幸福樹。

蘋果映紅百姓新生活

進車間，告別“論堆賣”

種了7年蘋果的郝宏林，卸完一車蘋果又忙著趕下一趟，雖然辛苦，但他的1.5萬多公斤蘋果全部被陜果集團延安蘋果公司統一收購，這讓郝宏林格外開心。

而此時開心地不僅有郝宏林，還有楊家村的所有果農們。早在年初，陜果集團延安蘋果公司就和楊家村的果農簽了訂單，助力全村果農銷售蘋果。

由于平時果園管理到位，加之果價高，果農楊彥林今年也是增產又增收。“今年的收入相當不錯，粗略算了下，至少能賣個十三四萬塊錢吧。”

好蘋果不僅僅是種出來的，更是“選出來”“賣出來”的。

2017年以來,延安深刻分析國內外蘋果產業發展趨勢,創新提出了蘋果產業后整理戰略決策，先后出臺《關于全力推進延安蘋果產業后整理工作的決定》《2018-2020年蘋果產業發展行動方案》等4個文件，著力在蘋果分級分揀、個性包裝、冷藏冷鏈、品牌營銷等各個環節上下功夫，不斷延伸產業鏈，提升蘋果附加值，助力延安蘋果實現二次騰飛。

在洛川縣石頭鎮牛天咀村，果農王小云算了一筆賬，去年他家共產了1萬多公斤蘋果，分級分選后，80#蘋果每斤賣了3.8元，75#蘋果每斤賣了2.8元，70#蘋果每斤賣了2元，65#蘋果每斤賣了1元，全部蘋果以2.65元/斤的均價賣了71787.5元。王小云說：“如果按通貨賣，我的蘋果每斤只能賣2.2元，平均每斤少賣0.45元，而通過分級分選，我家增收了12177元。”

長期以來，田間地頭“按堆賣”的蘋果銷售模式讓果農吃了不少虧。而如今，搭載著蘋果后整理的“高速列車”，果農們從以前的田間地頭賣通貨，轉變為現在的分級分價銷售，收入不斷增加。

　 全鏈條，售賣四方“全程鮮”

12月8日，在第十屆陜粵港澳經濟合作周·陜粵特色農產品（廣州）展銷推介活動現場，廣州市民何少正在品嘗著延安蘋果。“哇，啲嘢好正，好食到舐舐脷?。ɑ浾Z：食物很美味）”

而這些美味的蘋果都源自延安4.0高端智能選果線的精挑細選、冷庫儲藏和冷鏈保鮮。

智能選果線，能迅速將蘋果按照大小、色澤、糖度等分成不同等級，分級、分價銷售。而冷庫，可以更好地為蘋果“凍齡”，即使放上一年再拿出來，還和剛摘下來時一個樣。

9月27日，第十三屆中國陜西（洛川）國際蘋果博覽會一次性簽約大型訂單23.5萬噸。“‘后整理’整出了高品質。”洛川延剛經貿果業有限責任公司負責人郝延剛說，“正是因為智能分選保證了果品的一致性，我們才能不斷拿下大訂單。通過指標組合，選果線可以將蘋果分成十幾種不同的等級，而且同一等級的蘋果品質、口感基本一致。

洛川縣是延安市蘋果面積最大、發展蘋果產業最早的縣。在這里，近70%的蘋果在采摘下來24小時內即可就地入庫，果農待價而沽，實現利潤最大化。不僅如此，洛川縣還建立了日配送能力達200噸的冷鏈運輸車隊，確保新鮮的蘋果在最短時間內送到顧客的餐桌。

近年來，隨著全市蘋果的基地規模持續擴大，后整理也在有序推進，智能選果線達到103條，新增冷氣庫74萬噸，總儲能達到147萬噸，建成冷運公司21家，配置冷運車110輛，冷運能力達到2727噸/次，基本實現了周年供應，帶動果網、果袋、紙箱、有機肥等加工企業達123家。延安蘋果、洛川蘋果的品牌影響力也在持續提升，今年，延安蘋果、洛川蘋果雙雙榮獲蘋果區域品牌聲譽10強和中國蘋果產業榜樣品牌。

　觀念變，好果賣好價

隨著蘋果產業后整理的有力推進，延安蘋果實現了由混級等價銷售向優級優價銷售的轉變。

更重要的是，通過現實的效益對比，廣大果企和果農的思想也在發生深刻轉變。2019年，我市蘋果分級銷售比例達90%。

寶塔區柳林鎮孔家溝村的石海軍，正是在政府各項政策支持下，率先修建了小冷庫，順利乘上了后整理的“東風”。

“以前沒辦法儲存，早早就把賣蘋果賣了，價格都是果商說了算，基本上賣兩塊多就不錯了?，F在，我們上選果線分級分選，把優質蘋果存進冷庫，自己有了定價權，算下來一斤能賣個八九塊。”石海軍說，2019年，他的蘋果經過分級分選銷售了2萬多箱，收入將近300萬元，每箱均價130元至140元。

蘋果產業后整理更是讓延安蘋果穿上文化的“馬甲”，插上品牌的“翅膀”，蘋果小品、說書、動漫、短視頻等文化產品紛紛亮相，“延安有我一棵蘋果樹”風靡全國。果農、合作社、企業紛紛加入直播大軍，將延安蘋果賣往世界各地，不僅有效保障了果農穩定增收，還提高了延安蘋果產業的綜合效益和競爭力。

看著手機、坐在電腦前就能賣蘋果，以前果農們不敢想的場景，現在卻成了延安“蘋果圈”的一種風尚。

“今天給大家分享一下我們延安蘋果，皮薄肉厚，可以帶皮吃……”在寶塔區柳林鎮新茂臺村，果農劉云正在通過手機直播延安蘋果。

劉云從16歲就接管了家里的果園，種了23年蘋果，從市場零售到整車批發，再到直播帶貨，用他的話說蘋果價格可謂是一路長虹。

手機成了“新農具”，直播成了“新農活”。2019年，劉云通過直播就賣了400多萬元的蘋果。劉云說：“這都得益于蘋果產業的后整理，上了智能選果線，經過冷藏冷鏈，有了個性化包裝，更有延安蘋果這個品牌，客戶就放心買我們的蘋果，收入自然就上去了。”

數據顯示，2018年至2020年，延安通過蘋果產業后整理，在分級銷售、倉儲、營銷等方面帶動產業累計增收97.98億元，且逐年增加，為全市百萬果業從業人員人均貢獻9798元。

冬日的陜北，在重重嚴寒包裹中，辛勤的果農依舊在果樹間播灑汗水，笑迎來年蘋果紅滿枝頭，果香四溢高原大地。（記者 劉小艷 王垠山）